fbpx
Домой / ПРОект / Особлива кухня

Особлива кухня

В Україні існує безліч можливостей допомагати людям з інвалідністю, підтримувати їх, коли проходить адаптування в соціумі. Хтось створює благодійні фонди, відкриває збір коштів у соціальних мережах, а хтось особисто спілкується і навчає. У Чернівцях Валерія Мартинюк вигадала та реалізувала свій спосіб допомоги — першу в Україні інклюзивну кухню.

Що таке інклюзивна кухня

Це місце, де працюють, вчаться готувати нові страви, розумітися з кухонним обладнанням молоді люди з фізичними та ментальними порушеннями. Коли вже мають певні навички, можуть іти далі та освоювати різноманітні професії. Своєю місією бачать робити їжу покупців здоровою, а життя людей з інвалідністю наповнене змістом.

Що готують

Головний критерій кухні здорова та корисна їжа. Виготовляють гранолу, пастилу, горіхи з медом, горіхову пасту, тропічні чипси, різноманітні мікси, подарункові набори. У молоді, яка працює з такою продукцією, розвиваються різні навички та дрібна моторика.Товар реалізують в кафе та магазини. 

Чому виник формат кухні

Організаторка інклюзивної кухні Валерія каже: «Все саме класне та приємне відбувається на кухні. Що може бути ще, якщо ми говоримо про корисну їжу?». Спочатку це був соціальний проєкт «Кранчі з любов’ю». Потім побачили, що для того, аби рости й розвиватись, потрібне окреме приміщення, яке буде спеціально обладнаним, матиме всі необхідні дозволи. 

Створення інклюзивних кухонь в інших містах

Відкрити таку кухню можна у будь-якому місті. Багато друзів та знайомих Валерії цікавляться її проєктом, адже в Україні є багато молодих людей з інвалідністю і дуже мало місць, де вони могли б себе реалізувати. Зараз подібний заклад створюють у Хмельницькому. 

Організаторка зазначає, що це не буде франшиза, вона просто готова допомагати іншим людям реалізовувати добрі справи.

Ситуація в Україні щодо покращення умов життя людей з ментальною інвалідністю

Зазвичай в Україні допомагають тим, хто цього потребує громадські організації. Люди створюють власні проєкти, адже законодавство майже не працює, а допомога надходить у мінімальних розмірах. Це все не закладено на державному рівні, громадський сектор найсильніший і найдієвіший. 

Валерія наголошує: «Ми не можемо звинувачувати державу, маємо бути самозарядними. Є багато «дірок», які потрібно закрити: війна, вірус і так далі. Вони забирають людей і ресурси. Не потрібно сидіти і нити, що держава не допомагає. Маємо робити щось. Кожному у своєму місті потрібно взятись за сферу, в якій ми можемо зробити максимум для того, щоб люди з інвалідністю відчували себе спокійними та щасливими».

Труднощі сьогодення та плани на майбутнє

На сьогодні, інклюзивна кухня закрита на карантин. Найважче її працівникам, вони сидять вдома, а їхні батьки знаходяться в групі ризику, адже часто не вистачає коштів на підтримання життєдіяльності. Також молодь дуже сумує один за одним, за кухнею та за тим, що були постійно зайняті. Коли вони ходили на роботу кожного дня, відчували себе потрібними, самореалізованими. 

Організаторка працює над розробкою сайту та дизайном нової форми. Разом з волонтерами за час карантину планують зробити онлайн-доставку по місту. Мріють про нове технічне обладнання та більше за площею приміщення.

Поради для читачів PROactive

«Залишайтесь людиною і навчіться розуміти людську цінність. Коли я дивлюсь на цих людей, розумію, що вони є красивими. Мені хочеться, щоб інші люди бачили, що ті, кого називають інвалідами, неповносправними, неповноцінними, зовсім такими не є».

Олександра Пономаренко
ФОТО з архівів проєкту

О Proactive

смотрите также

«Ви.Мова» — доступна та якiсна англiйська для дiтей в селах та смт УкраЇни

«Ви.мова» — проєкт, який допомагає вчителям сільських шкіл підвищити рівень знань з англійської мови у …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.